Encara que en aquest blog predominem les receptes dolces, també deixaré aquí una recepta salada.
Es trata d'una lassanya de verdures, Els passos són:
- Ratllem la ceba ben fina.
- Tallem totes les verdures a daus (carbassó, albergínia i tomàquet). La ceba també la podeu tallar a daus però jo prefereixo ratllada.
- Un cop preparades, anem afegint a una paella amb oli (en aquest cas jo he fet servir un wok).
- Primer afegim la ceba, quan està rossa, el carbassó, l’albergínia i per últim el tomàquet.
- Deixem que vagi coent i anem remenant.
- Posem una olla amb aigua a bullir amb una mica d’oli d’oliva.
- Quan ja bull, afegim la pasta de la lassanya. En aquest cas 6 plaques.
- Un cop fetes, les treiem del foc i les posem en un bol amb aigua freda i un cop refredades, extenem un drap de cotó sobre la cuina i posem les plaques que s’eixuiguin.
- Quan ja tenim la verdura feta, ja podem muntar la lassanya.
- A una safata apta pel forn anem posant una capa de verdura, una mica de beixamel i una de pasta. La primera capa, al fons de la plata, posem una mica de verdura perquè no s’enganxi.
- Repetim fins a posar les últimes dues plaques.
- Cobrim la lassanya de beixamel, una mica de mantega i formatge ratllat i ja podem posar al forn a gratinar.
- Quan veiem que està ros, ja podem servir.
Nota: La beixamel jo l’he comprat feta que surt molt bona, però també la podeu fer vosaltres. Veure recepta.
BON PROFIT!
